周末在家，睡個(gè)懶覺，起床后用手機(jī)app訂購?fù)赓u已經(jīng)成了現(xiàn)代人的生活習(xí)慣。這些外賣經(jīng)過制作，打包，派送之后來到了人們的手上。在這個(gè)過程中，一個(gè)不可忽視的問題隨著外賣行業(yè)的發(fā)展迅速出現(xiàn)——在這個(gè)過程中產(chǎn)生的塑料包裝垃圾，將怎樣處理？
塑料外賣包裝起于青萍之末
對(duì)外賣進(jìn)行包裝是為了方便將食物安全無誤的運(yùn)輸?shù)较M(fèi)者手中，因此包裝這一過程是不可避免的。一份外賣的包裝通常分為兩個(gè)部分，直接接觸食品的內(nèi)包裝和方便攜帶運(yùn)輸?shù)耐獍b。內(nèi)包裝的材料一般為塑料（PP），鋁箔，纖維紙，牛皮紙以及糧食作物材料，外包裝材料主要分為塑料和牛皮紙。
特別是近年來，包裝紙價(jià)格飛漲，但由于石油定價(jià)權(quán)不在國內(nèi)，塑料包材相對(duì)平穩(wěn)，導(dǎo)致人們選擇更加低成本的塑料包裝作為外賣包裝，也讓塑料包裝越來越火爆，大有凌駕于紙包裝之上的趨勢(shì)。
思考這個(gè)問題之前，我們不妨先看看外賣行業(yè)提供的數(shù)據(jù)。“餓了么”近期發(fā)布中國外賣大數(shù)據(jù)，顯示中國市場用戶規(guī)模達(dá)到6億，2016年在線外賣用戶消費(fèi)頻次每周消費(fèi)三次以上的用戶占比高達(dá)63.3%。也許這些數(shù)據(jù)看上去沒有那么直觀，那么通俗的講，按照這個(gè)消費(fèi)方式，中國人每周至少訂購4億份外賣，也就是說，至少產(chǎn)生4億個(gè)一次性打包盒和4億個(gè)塑料袋以及4億份一次性餐具的廢棄。
健康與環(huán)保問題觸目驚心
眾所周知，每一個(gè)塑料袋的降解至少需要470年。每年約有800萬噸的塑料傾倒入海洋，按這個(gè)速度發(fā)展到2050年，塑料的重量將會(huì)超過海魚自身的重量。2月初科學(xué)家解剖了一只擱淺的鯨魚發(fā)現(xiàn)，鯨魚的胃里沒有絲毫的食物，卻被30個(gè)塑料袋塞滿，最長的塑料袋竟然達(dá)到了兩米。
類似觸目驚心的事件還有很多，人類總是對(duì)這些離我們生活很遠(yuǎn)的生物的狀況冷漠對(duì)待。
然而，處于食物鏈頂端的我們能夠?qū)Υ耸煲暉o睹嗎？這些“塑料垃圾”最終會(huì)伴隨食物鏈，重新出現(xiàn)在人們的餐桌上，然后出現(xiàn)在人體內(nèi)。那么，我們要如何從源頭上解決問題呢？
成本問題成為難解的痼疾
塑料材料目前是最廣泛的內(nèi)包裝材料，因?yàn)槠溆辛己玫目伤苄裕韪粜砸脖容^強(qiáng)，并且成本也比較低廉，所以大部分商家會(huì)選擇使用這種材料。紙類用品易于印刷商家信息，并且紙類易降解，成本相較于塑料略高，所以部分商家也會(huì)選擇。
目前，國外一些企業(yè)嘗試使用淀粉作為原材料，雖然近十年都在推廣各類淀粉材料的餐具，但是因?yàn)槠涑杀据^高，所以在餐飲市場一直不很討喜。而近年來似乎被大家喚醒的紙包裝外賣盒，卻因?yàn)樵埖寞倽q而幾近中道崩殂。
我們來算一筆賬，經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，同樣大小的塑料盒每個(gè)的價(jià)格平均至少比紙盒便宜0.15元，比淀粉盒便宜0.2元。為了利益最大化，很少有商家會(huì)選擇可降解的環(huán)保材料。因此，雖然限塑令已經(jīng)實(shí)行多年，但是其內(nèi)涵并未貫徹到商家和老百姓的心中，塑料材料的使用率居高不下。
創(chuàng)新包裝或可紓解困局
那么，除了國家政策約束以外有什么辦法能夠減少塑料制品的使用呢？
日本的外賣店們想出了不錯(cuò)的點(diǎn)子，美化食品包裝，幫助消費(fèi)者養(yǎng)成環(huán)保習(xí)慣。他們?cè)谕赓u餐盒的設(shè)計(jì)上做了一些創(chuàng)意，并且在用戶用完餐后，派人上門統(tǒng)一回收餐盒，返還給用戶一些補(bǔ)貼。然后對(duì)回收后的飯盒進(jìn)行消毒清洗，便于二次利用。一方面節(jié)約成本，另一方面可以獲取用戶反饋，即使未能收回餐盒，用戶也有再次利用該餐盒的欲望，一定程度上也實(shí)現(xiàn)了再利用的理念。
近年來，創(chuàng)意包裝也越來越受到消費(fèi)者的喜愛。外賣包裝的生產(chǎn)企業(yè)，不妨利用這一特點(diǎn)，幫助消費(fèi)者養(yǎng)成環(huán)保循環(huán)利用的消費(fèi)習(xí)慣。在外賣行業(yè)興盛的當(dāng)下，創(chuàng)新形式，倡導(dǎo)環(huán)保理念也許能夠成為推動(dòng)企業(yè)發(fā)展的一股重要力量。
