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月餅行業遇冷,企業怎么辦???
2015-03-17 15:21:00   作者:   來源:   評論:0 點擊:

         2013年開始,中秋月餅的銷售開始進入冷冬。進入2014年,中央的反腐力度進一步加強,八項規定的實施令月餅市場一片慘淡,整個產業鏈都受到牽連:月餅銷量下跌30%以上,蓮蓉,蛋黃,瓜子果仁等餡料下跌3成到5成,月餅包裝生產商利潤損失過半,代加工訂單下降20%,產業鏈下游企業被迫轉行。
在如此嚴峻的市場形勢下,月餅企業面臨行業整合和洗牌的危機,尋找突破和轉型迫在眉睫。然而,月餅作為中秋的代名詞,蘊含和傳承了五千年的中國傳統文化,還是有廣闊的市場空間,2014全國月餅的銷售額仍然達到120億。企業要把握到發展的趨勢,意識到潛藏的機會。
        作為一個專業展會,2015中國廣州國際烘焙展同樣意識到月餅市場的現狀。組委會一向以為客戶鋪路搭橋掃障礙為己任,致力于把展會打造成行業交流信息,共謀發展,開拓市場的專業平臺。針對目前的月餅市場,我們和相關企業深入交流,共同探討,在多方奔走獲得資訊和支持后,隆重推出2015去全國月餅餡料采購會暨高峰論壇。
采購會暨高峰論壇將在5月22日-5月24日和2015中國廣州烘焙展同期在琶洲保利世博館舉行。此次采購會以月餅餡料等原副材料為產業一端,根據回歸原味,同時創新的市場需求,推動產業鏈的持續運作。另一方面,組委會通過大量的宣傳推廣,單對單的重點邀請,相關協會的組織動員等方式,在渠道商(如星級酒店,高級食肆,連鎖超商,電商等)和終端消費者上下功夫,以市場的真正消費群體作為產業另一端,拉動產業鏈的開拓發展。在產業鏈中間的月餅生產企業,機械、包裝企業等,我們也不會忽略,在企業對接,上下拉動,承上啟下中發揮展會的橋梁作用,務求全方位協助月餅企業升級轉型,達到一定的社會和經濟效益。
        高峰論壇方面,組委會邀請行業專家,龍頭企業的代表等就食品安全,月餅的生產,包裝,銷售,營銷等方面進行相互研討,使產業鏈內各企業凝結成團,共同度過行業冷冬,把握新商機。
組委會抱著明確的大會宗旨:規范行業標準,降低采購成本,尋找市場機會,服務行業發展,在推廣,執行,對接上全力為企業提供增值服務,促進效益增長。
 
 

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