據悉，一場由中國烘焙食品工業協會、美國加州核桃協會、北京廚皇協會烘焙專業委員會、北京烘焙師俱樂部、劉科元西點蛋糕烘焙培訓學校、北京京貿國際展覽有限公司等聯手主辦的2015“美國加州核桃”烘焙大師創意大賽將于2015年4月16日在北京•中國國際展覽中心第十二屆中國國際烘焙展現場隆重舉行。

        本次大賽以“點燃激情  快樂烘焙”為主題，聘請國際級烘焙技藝比賽裁判，匯聚全國各地餅店、酒店西點蛋糕高手，采用優質天然的食品原料同臺獻藝。獲獎選手將獲得由主辦方、協辦方提供的豐厚獎品。本次活動還得到了國家級專業媒體的關注和支持。這必將為中國烘焙技術技藝的交流和提高提供良好的平臺，并對推動中國天然、健康、美味的烘焙食品事業起到積極的推動作用。

        上屆烘焙大師創意大賽于2014年4月8日在北京成功舉辦，大賽高手云集，在業內享有很高的知名度。現場選手同場競技，為行業營造了良好的技能交流和學習的氛圍。美國駐華大使館農業貿易處主任龍峰先生作為大賽裁判監管并給選手頒獎。大賽為獲獎者頒發了獎牌、榮譽證書及豐厚獎金。國內外業內專家和企業界人士還就面包烘焙業的現狀和發展趨勢、國內外烘焙業的新技術、新品種、新工藝等問題進行了探討。大賽的舉辦對培養良好的競技氛圍、提升個人素質有著極大的推動和示范效果。

        據悉，今年本屆展會還將同期舉辦2015中國烘焙營銷大講堂、2015中國烘焙大師作品展等10多場精彩活動，將為行業觀眾提供一個視覺、聽覺、味覺的享受盛宴，成為2015烘焙新年第一場盛會。
 

        供稿：2015第十二屆中國國際烘焙展組委會