方便化是食品包裝袋新的發展趨勢.為方便消費者食用,利用光能、化學能及金屬氧化原理,使食品在短時間內實現自動加熱或自動冷卻,滿足室外工作者、旅游者、老人及兒童的需要.如美國的自冷式飲料罐,內裝有壓縮C02的小容器,在開啟時C02體積迅速膨脹,可在9s內使飲料溫度下降到4.4℃.日本利用生石灰與水混合產熱的原理,開發了清酒的自熱包裝,可在3min內將一罐清酒加熱到58℃.日清公司利用金屬氧化原理開發了一種自熱方便罐頭,可使罐內面條5min內煮熟.還有食品保溫紙,可將光能轉化為熱能,把紙包裝放在陽光照射的地方就可將食物加熱.日本食品廠家生產的自熱或自冷罐頭,主要用于咖啡、濃湯、米粥、面條、香腸、米酒和飲料等食品的包裝,已批量生產并投放市場.這種罐頭是采用復合塑料或鋁制成,上部裝食品或飲料,底部有加熱或制冷裝置.其力口熱是通過使水與生石灰相混合,產生出熱量來實現;制冷則是由水與硝酸銨或氯化銨發生化學反應獲得.
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