從1985年以來，全國已引進數十條先進餅干生產線，合資企業蓬勃涌現，中國餅干產品的生產能力得到大幅度提高，2001年達到120萬噸，預計2005年生產規模將達到170萬噸.中國大量引進外國的先進餅干生產線，加上合資企業的蓬勃涌現，大大提高了餅干的生產能力. 從某種角度上說，已開始刺激中國的餅干市場，使原來以國有企業和集體企業為主體的中國餅干傳統市場發生了深刻的變化. 但是由于外國和臺灣地區的餅干品牌由于較早進入中國市場，搶占了商機，目前已經壟斷了中國的中、高檔餅干市場.因此，作為餅干包裝，除了保護產品以外還肩負著加大產品宣傳力度，樹立品牌形象，貼近消費者等等的大任.
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