水果的包裝，是水果保鮮重要一環(huán)，不同水果，有不同的包裝要求，包裝，對水果來說至少有三方面作用：
一是保護作用，防止壓擠碰、損傷水果，這是最主要的.
二是美觀大方，使人產(chǎn)生購買欲.
三是方便運輸.良好、科學的包裝，可以大地提高水果的附加值.
在各種水果流通過程中都需要某種形式的運輸，因為產(chǎn)地、市場和消費者之間總存在有一定的距離.理想的運輸系統(tǒng)是將水果用最快的、經(jīng)濟合理的方式運走，而對水果商品?質(zhì)量又無不利影響.
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