從某種意義上而言,茶是一種高尚飲品,又是一種高科技產品。這是由于茶的功能和茶飲料本身的工藝要求所決定了的。作為一種天然的保健飲品,近年來在國際市場日漸走紅,現代科技已攻破茶飲料生產技術中諸多難題,而包裝和保藏就成為生產廠家必須十分重視的關鍵。
據統計,全世界已在使用的茶飲料包裝有
(1)玻璃瓶
(2)金屬易拉罐
(3)紙鋁塑復合磚型利樂包
(4)聚酯瓶(PET,PEN)等。
而國內主要是金屬三片罐、利樂包和聚酯瓶(PET)。以下就目前使用三種包裝之利弊作一分析:
目前臺灣省流行的一種包裝形式。在國內如江蘇統一紅茶、麥香奶茶,杭州頂新綠茶等。主要規格有250、300、380ml。由于使用多層材料復合,包裝內壁和茶水分別滅菌,無菌化灌裝,CIP系統清洗,產品保質期長,包裝成本較為便宜。但設備復雜,造價較高,國內引進多條生產線至今不能滿負荷生產,加工包裝形狀大同小異,產品直觀性差,國內市場銷售一直不旺,這種包裝應面向旅游市場中、小學生,并注意使價格保持較低水平。
國內大多數茶飲料生產廠家都建了三片罐生產線,規格為320、350、385ml等。金屬罐的優點是加工適應性強,損耗小,阻隔性優良、包裝印刷色彩鮮艷,但成本偏高,灌裝茶對內涂膜要求更為嚴格。這類茶飲料的質量問題大多因內涂不均勻而引起。環保處理也比較困難。加之由于資源、市場和資金、技術條件等限制,國家產業政策尚不允許大量推廣。但三片罐在大中城市仍有一定需求。
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