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美國康奈爾大學認為含抗菌劑高分子材料前景看好
2014-04-18 21:40:26   作者:   來源:   評論:0 點擊:

  美國康奈爾大學學者Paula appendini認為,加入抗菌劑的高分子材料的未來市場前景十分看好。含抗菌劑的高分子材料除了可應用于食品包裝外,還可廣泛應用于非食品產品,如個人衛生器具(手套)、衛浴設施(浴缸)、機件器材、室內天花板墻壁、醫藥用品、環保產品或一般消費產品等。

  抗菌高分子包裝材料目前還無適用的衛生規范,若未來成為商品化產品時,其衛生安全法規可能要重新修訂,以符合衛生安全標準。

  抗菌高分子包裝材料可選用的材料很多,有可能產生過氧化物的薄膜,可釋放二氧化氯灌乙醇的高分子材料等,目前有些材料已有商業化應用。生物活性包裝也可應用于食品風味、色澤的改進,以及貨架期的延長。

  目前康奈爾大學初步研究成果表明,將抗菌劑結合于聚苯乙烯樹脂材料,具有抑制大腸桿菌生長的作用,且可以減少病原菌的生存。其抑菌能力隨PH值的變化而變化,PH值愈低病原菌量愈少。

  抗菌高分子材料對許多微生物,如沙門氏菌、葡萄球菌及大腸桿菌等污染皆能有效控制,其抑菌效能可重復使用5次以上。未來抗菌包裝材料亦可配合GMP作為食品包裝技術的抑菌因子之一。

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