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美國康奈爾大學(xué)認(rèn)為含抗菌劑高分子材料前景看好
2014-04-18 21:40:26   作者:   來源:   評(píng)論:0 點(diǎn)擊:

  美國康奈爾大學(xué)學(xué)者Paula appendini認(rèn)為,加入抗菌劑的高分子材料的未來市場(chǎng)前景十分看好。含抗菌劑的高分子材料除了可應(yīng)用于食品包裝外,還可廣泛應(yīng)用于非食品產(chǎn)品,如個(gè)人衛(wèi)生器具(手套)、衛(wèi)浴設(shè)施(浴缸)、機(jī)件器材、室內(nèi)天花板墻壁、醫(yī)藥用品、環(huán)保產(chǎn)品或一般消費(fèi)產(chǎn)品等。

  抗菌高分子包裝材料目前還無適用的衛(wèi)生規(guī)范,若未來成為商品化產(chǎn)品時(shí),其衛(wèi)生安全法規(guī)可能要重新修訂,以符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)。

  抗菌高分子包裝材料可選用的材料很多,有可能產(chǎn)生過氧化物的薄膜,可釋放二氧化氯灌乙醇的高分子材料等,目前有些材料已有商業(yè)化應(yīng)用。生物活性包裝也可應(yīng)用于食品風(fēng)味、色澤的改進(jìn),以及貨架期的延長。

  目前康奈爾大學(xué)初步研究成果表明,將抗菌劑結(jié)合于聚苯乙烯樹脂材料,具有抑制大腸桿菌生長的作用,且可以減少病原菌的生存。其抑菌能力隨PH值的變化而變化,PH值愈低病原菌量愈少。

  抗菌高分子材料對(duì)許多微生物,如沙門氏菌、葡萄球菌及大腸桿菌等污染皆能有效控制,其抑菌效能可重復(fù)使用5次以上。未來抗菌包裝材料亦可配合GMP作為食品包裝技術(shù)的抑菌因子之一。

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