最近，在歐盟成員國發現包裝面包用的塑料袋的印刷中含有鉻酸鉛。食品包裝上使用鉛使公眾健康和環境都受到了威脅。
眾所周知鉛是有毒重金屬，對人類健康和生物圈都有危害。鉛的堆積通常沿著食物鏈進行，如魚，植物，哺乳動物。鉛化合物在河流、海洋等環境中廣泛分布，在飲用水、動物和人類的食物中也都有發現。一旦鉛進入人體后，就會終生都滯留在人體內，并且會累積毒性，影響人體健康尤其是神經系統。
在很多工業國家都有規定禁止使用含鉛化合物或嚴格的警告和限制。如在歐洲使用含鉻酸鉛顏料的油墨時，必須標有“骷髏頭”標志。歐洲從20年前就開始禁止使用含鉻酸鉛顏料的印刷油墨，從那之后很多油墨生產廠商就開始逐步停止使用含鉻酸鉛的顏料來生產包裝油墨。
