據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)發(fā)布的《食物浪費(fèi)足跡：對(duì)自然資源的影響》(Food Wastage Footprint)最新報(bào)告的結(jié)果顯示，每年全球要丟棄近13億噸食物。如果能夠更慎重地處理糧食，減少損耗，就有可能阻止饑荒蔓延。時(shí)間溫度指示器是防止腐壞和浪費(fèi)的方法之一。它將隨時(shí)提醒產(chǎn)品的新鮮度。其優(yōu)勢在于例如可以借此令冷藏鏈?zhǔn)欠裰袛嘁荒苛巳弧ASF及瑞士公司Freshpoint早已提供了一種使用特殊色素顏色制成的可見標(biāo)簽。它們被印制于包裝上，一旦包裝物不可食用，將會(huì)變色。
活性包裝也是研究對(duì)象之一，它可能與包裝物相互作用。PET瓶需預(yù)先制備如鐵等氧氣吸收劑，由此如啤酒或果汁等對(duì)氧氣敏感的飲料可以保存得更久。或者在薄膜上添加山梨酸等防腐劑，以避免食物上滋生細(xì)菌。批評(píng)者認(rèn)為活性包裝附加的化學(xué)品會(huì)影響產(chǎn)品的自然屬性。位于巴伐利亞弗賴辛的弗勞恩霍夫協(xié)會(huì)加工技術(shù)和包裝研究所(IVV)的學(xué)者們希望能夠提供幫助：他們?cè)陬愃泼缘愕戎参锾崛∥锏幕A(chǔ)上研發(fā)出了抗菌材料。“通過這種方式，食品制造商就可以進(jìn)一步滿足消費(fèi)者對(duì)自然、健康產(chǎn)品的需求。”IVV材料研發(fā)者Sven Sngerlaub說道。
但是很多節(jié)約食品包裝的缺點(diǎn)在于，其制造工藝的耗費(fèi)相對(duì)更多。例如對(duì)于一個(gè)“更堅(jiān)固的”包裝而言，需要使用更多材料，這就需要消耗額外的資源。因此，業(yè)內(nèi)人士正嘗試著通過節(jié)約食品價(jià)值鏈上的其他環(huán)節(jié)，來平衡“智能”包裝更高的消耗。所以包裝機(jī)制造商也在考慮通過更強(qiáng)大的自動(dòng)化和優(yōu)化的工藝提高其生產(chǎn)線的效益。
例如營銷總監(jiān)Valeska Haux女士介紹，莫迪維克為其客戶提供了創(chuàng)新型技術(shù)，它能保證如在生產(chǎn)過程中盡可能少地出現(xiàn)薄膜廢料。這可以通過最先進(jìn)的刀具技術(shù)實(shí)現(xiàn)，例如切削刀具領(lǐng)域。“我們提高了我們?cè)O(shè)備的效益和衛(wèi)生，并且在生產(chǎn)過程中就已經(jīng)避免產(chǎn)生廢料。”Weber機(jī)械制造公司總經(jīng)理Mathias Dülfer解釋道。高性能切削機(jī)的專家不斷優(yōu)化其設(shè)備組合。在最新的機(jī)器中，創(chuàng)新型切割技術(shù)、直觀的操作方式和開放式結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)更便于操作、訪問、檢驗(yàn)以及清潔。“這將有助于更經(jīng)濟(jì)、更安全及更持久的生產(chǎn)。”Dülfer說道。
更安全以及更高通過量的食物包裝——這也是西班牙機(jī)械制造公司ULMAPackaging的動(dòng)力。該公司提供全部包裝技術(shù)，從管狀包裝袋包裝到熱成型包裝機(jī)。另外在2014年國際包裝展上，這些西班牙人還會(huì)展示其適用于所謂的貼體包裝的新型熱成型包裝機(jī)。此種包裝最重要的功能是延長產(chǎn)品期限，但同時(shí)也能避免因返潮造成液體流失。
