二維碼，又稱(chēng)二維條碼，最早起源于日本，它是用特定的幾何圖形按一定規(guī)律在平面上分布的黑白相間的圖形，是所有信息數(shù)據(jù)的一把鑰匙。近年來(lái)，二維碼似乎越來(lái)越火了。隨著新的企業(yè)不斷加入到這一陣營(yíng)，二維碼正在持續(xù)升溫。電梯間、地鐵站、廣告牌、互聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)頁(yè)等，越來(lái)越多的行業(yè)出現(xiàn)了他們的身影。
二維碼其實(shí)是個(gè)“老”行業(yè)，國(guó)外應(yīng)用要追溯到20多年前。國(guó)內(nèi)二維碼應(yīng)用最早出現(xiàn)在電子憑證、平面媒體及數(shù)字出版等領(lǐng)域。2006年8月，中國(guó)移動(dòng)便開(kāi)始在全國(guó)力推手機(jī)二維碼應(yīng)用，并將其列為重點(diǎn)工程。一些新銳媒體也嘗試使用二維碼打造平面媒體、手機(jī)和互聯(lián)網(wǎng)實(shí)時(shí)互動(dòng)的超媒體平臺(tái)。比如，在某則新聞旁邊放一個(gè)二維碼，鏈接與這則新聞相關(guān)的音視頻、圖片等，可打破版面和介質(zhì)的限制。然而，受制于解碼終端有限，幾年來(lái)二維碼的發(fā)展悄無(wú)聲息。
智能手機(jī)普及和移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)爆發(fā)式發(fā)展，解決了終端解碼和數(shù)據(jù)聯(lián)網(wǎng)的問(wèn)題。眾多低成本二維碼在線(xiàn)工具又解決了編碼生成問(wèn)題。制約二維碼應(yīng)用的最大瓶頸得以打破，其商業(yè)價(jià)值逐漸凸顯。于是，業(yè)界對(duì)其市場(chǎng)規(guī)模預(yù)期也在不斷刷新，“老”行業(yè)開(kāi)始出現(xiàn)新的動(dòng)向，目前二維碼的主要應(yīng)用有電子憑證、電子標(biāo)簽、內(nèi)容鏈接和支付購(gòu)物等。據(jù)報(bào)道，不少消費(fèi)者對(duì)二維碼在大閘蟹上的防偽溯源功能比較滿(mǎn)意，“感覺(jué)比以前的‘戒指’更靠譜”。這無(wú)疑為食品包裝行業(yè)提供了商機(jī)。
近年來(lái)，隨著人們生活水平的提高，對(duì)于食品的要求越來(lái)越高，但是安全仍是最基本的一個(gè)要求。在食品加工行業(yè)，生產(chǎn)廠(chǎng)家面臨著如何向消費(fèi)者提供放心安全食品的課題。食品食品安全追溯應(yīng)用流程之產(chǎn)品生產(chǎn)流程一旦出現(xiàn)問(wèn)題，廠(chǎng)家就會(huì)蒙受重大的損失，品牌形象受損，甚而導(dǎo)致企業(yè)倒閉。如果能引入食品原材料追溯系統(tǒng)，即使上市的食品出現(xiàn)問(wèn)題，食品廠(chǎng)家也能快速找出原因，可以只追回部分的問(wèn)題食品而無(wú)需追回所有產(chǎn)品，可見(jiàn)食品追溯的重要性。
原材料供應(yīng)商在向食品廠(chǎng)家提供原材料時(shí)候進(jìn)行批次管理，將原材料的原始生產(chǎn)數(shù)據(jù)制造日期、食用期限、原產(chǎn)地、生產(chǎn)者、遺傳基因組合的有無(wú)使用的藥劑等信息錄入到二維碼中并打印帶有二維碼的標(biāo)簽，粘貼在包裝箱上后交與食品廠(chǎng)家。在食品廠(chǎng)家原材料入庫(kù)時(shí)，使用數(shù)據(jù)采集器讀取二維碼，取得到貨原食品安全追溯解決方案的經(jīng)濟(jì)效益材料的原始生產(chǎn)數(shù)據(jù)。從該數(shù)據(jù)就可以馬上確認(rèn)交貨的產(chǎn)品是否符合廠(chǎng)家的采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)。然后將原材料入庫(kù)。
根據(jù)當(dāng)天的生產(chǎn)計(jì)劃，制作配方。根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃單，員工從倉(cāng)庫(kù)中提取必要的原材料，按各個(gè)批次要求使用各種原材料的重量進(jìn)行稱(chēng)重、分包，在分包的原材料上粘貼帶有二維碼的標(biāo)簽，碼中含有原材料名稱(chēng)、重量、投入順序、原材料號(hào)碼等信息。
根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃指示，打印帶有二維碼的看板并放置在生產(chǎn)線(xiàn)的前方。看板上的二維碼中錄入有作業(yè)指示內(nèi)容。在混合投入原材料時(shí)使用數(shù)據(jù)采集器按照作業(yè)指示讀取看板上的碼及各原材料上的二維碼，以此來(lái)確認(rèn)是否按生產(chǎn)計(jì)劃正確進(jìn)行投入并記錄使用原材料的信息。在原材料投入后的各個(gè)檢驗(yàn)工序，使用數(shù)據(jù)采集器錄入以往手記錄的檢驗(yàn)數(shù)據(jù)，省去手工紀(jì)錄。數(shù)據(jù)采集器中登錄的數(shù)據(jù)上傳到電腦中，電腦生成生產(chǎn)原始數(shù)據(jù)，使得產(chǎn)品、原材料追蹤成為可能，擺脫以往使用紙張的管理方式。使用該數(shù)據(jù)庫(kù)，在互聯(lián)網(wǎng)上向消費(fèi)者公布產(chǎn)品的原材料信息。
廣東佛山高明區(qū)運(yùn)用信息化、智能化手段，構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地溯源體系，市民掃描二維碼，就能查詢(xún)產(chǎn)地、生產(chǎn)日期等相關(guān)信息，確保“舌尖上的安全”。
目前，該體系已有8家農(nóng)業(yè)企業(yè)上線(xiàn)。凡是這8家企業(yè)生產(chǎn)的蔬菜、米面等，在外包裝上都有一個(gè)二維碼，消費(fèi)者只要利用智能手機(jī)等電子設(shè)備掃描二維碼，就可以查詢(xún)到該產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)日期、產(chǎn)地等相關(guān)資料，構(gòu)建起從“田頭”到餐桌的全程可追溯的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全系統(tǒng)、檢測(cè)系統(tǒng)。
無(wú)獨(dú)有偶，近日，海南瓊中綠橙包裝也印上了二維碼。掃描了一下二維碼，立刻獲得了產(chǎn)品名稱(chēng)、品牌、價(jià)格、檢測(cè)時(shí)間與機(jī)構(gòu)、生產(chǎn)者、檢測(cè)員、最佳食用時(shí)間等信息。這對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品品牌的保護(hù)是一個(gè)良好的方法，對(duì)于包裝印刷行業(yè)而言也是一個(gè)新的利益增長(zhǎng)點(diǎn)。
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