一、自主品牌何時(shí)能夠成熟？

    隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的日益發(fā)展壯大，包裝工業(yè)也以年均18%的增速發(fā)展，但是在我國(guó)包裝工業(yè)快速發(fā)展的進(jìn)程中，大量技術(shù)含量高的成套設(shè)備仍依靠進(jìn)口。如塑料薄膜雙向拉伸設(shè)備，一條生產(chǎn)線就近1億元，從上世紀(jì)70年代開(kāi)始引進(jìn)，到目前為止，國(guó)內(nèi)相繼進(jìn)口此類生產(chǎn)線110條。除此之外，還有乳品業(yè)大量使用的無(wú)菌包裝盒、灌裝設(shè)備幾乎都為瑞典利樂(lè)公司一家提供。

    業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，我國(guó)包裝機(jī)械對(duì)國(guó)外高端技術(shù)的過(guò)度依賴，已經(jīng)嚴(yán)重制約了我國(guó)包裝工業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定發(fā)展。

    從理論上講，引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)的包裝設(shè)備，大大加快了我國(guó)包裝工業(yè)的發(fā)展速度，縮小了我國(guó)包裝工業(yè)與發(fā)達(dá)國(guó)家的差距，但是，我們不能完全依賴國(guó)外的高端技術(shù)與技術(shù)裝備，原因有二：一是國(guó)外的技術(shù)裝備價(jià)格昂貴，一些中小企業(yè)無(wú)力引進(jìn)，不利于我國(guó)包裝行業(yè)技術(shù)水平的整體提高；二是不利于發(fā)展具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)品，不利于培育自己的專業(yè)設(shè)計(jì)人員。長(zhǎng)此以往，我國(guó)高端食品包裝機(jī)械只能跟在別人后面，并將逐步喪失發(fā)展的控制權(quán)和市場(chǎng)的主動(dòng)權(quán)。

    二、中國(guó)包裝機(jī)械制造自主創(chuàng)新做得不夠

    中國(guó)改革開(kāi)放的二十多年來(lái)，以市場(chǎng)換技術(shù)，是一種失敗的行為，其惡果便表現(xiàn)為時(shí)下中國(guó)大街小巷跑的都是外國(guó)汽車(chē)。反觀中國(guó)包裝業(yè)，大量引進(jìn)國(guó)外的先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備，但事實(shí)上目前中國(guó)的大型包裝企業(yè)的高端設(shè)備市場(chǎng)幾乎被國(guó)外設(shè)備占領(lǐng)。另外，中國(guó)包裝機(jī)械制造業(yè)目前具有核心技術(shù)的發(fā)明專利，與三大制造商比，幾乎是九牛一毛。引進(jìn)國(guó)外設(shè)備及技術(shù)，對(duì)我國(guó)包裝業(yè)發(fā)展，究竟良師益友，還是餓虎一只？會(huì)否到最后將市場(chǎng)完全拱手送給國(guó)外制造商？

    筆者覺(jué)得中國(guó)包裝工業(yè)應(yīng)該從實(shí)際出發(fā)，因?yàn)槲覀兊陌�裝機(jī)械制造水平與國(guó)外差距很大。因此，只能走引進(jìn)技術(shù)且與自主創(chuàng)新結(jié)合的道路，很難完全靠自主創(chuàng)新去發(fā)展。我國(guó)的包裝業(yè)是靠著比較優(yōu)勢(shì)走上發(fā)展道路的。一是漢字信息處理的優(yōu)勢(shì)；二是人才的優(yōu)勢(shì)。如果從綜合制造水平，去跟國(guó)外制造商硬拼，是不行的。

    包裝機(jī)械自動(dòng)技術(shù)所涉學(xué)科眾多，“有些企業(yè)可自行解決，有些則必須和有關(guān)專業(yè)企業(yè)或研究院聯(lián)合解決。至于環(huán)保產(chǎn)品攻關(guān)涉及面更廣，所以在這些方面，我們的自主創(chuàng)新意識(shí)還很不夠！”

    三、機(jī)電一體化：未來(lái)包裝機(jī)械發(fā)展的趨勢(shì)

    隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展和技術(shù)的進(jìn)步，各種食品加工品的出現(xiàn)，對(duì)食品包裝技術(shù)和設(shè)備都提出了新的要求，包裝機(jī)械在流通領(lǐng)域中正起著越來(lái)越大的作用。目前食品包裝機(jī)械競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，未來(lái)的食品包裝機(jī)械將配合產(chǎn)業(yè)自動(dòng)化，促進(jìn)包裝設(shè)備總體水平提高，發(fā)展多功能、高效率、低消耗的食品包裝設(shè)備。

    傳統(tǒng)的包裝機(jī)械多采用機(jī)械式控制，如凸輪分配軸式，后來(lái)又出現(xiàn)了光電控制、氣動(dòng)控制等控制形式。在當(dāng)前科學(xué)技術(shù)日新月異的時(shí)代，各種新技術(shù)、新工藝、新材料、新設(shè)備的出現(xiàn)，已不再是單純某一門(mén)學(xué)科的發(fā)展，而是各門(mén)相關(guān)學(xué)科、多種先進(jìn)技術(shù)的互相滲透和相輔相成的結(jié)果。機(jī)電一體化技術(shù)是在信息論、控制論和系統(tǒng)論的基礎(chǔ)上建立起來(lái)的綜合技術(shù)，其實(shí)質(zhì)是從系統(tǒng)觀點(diǎn)出發(fā)，運(yùn)用過(guò)程控制原理，將機(jī)械、電子與信息、檢測(cè)等有關(guān)技術(shù)進(jìn)行有機(jī)組合，實(shí)現(xiàn)整體最佳化。具體講，它是將微機(jī)技術(shù)引入到包裝機(jī)械中，應(yīng)用機(jī)電一體化技術(shù)，開(kāi)發(fā)智能化包裝技術(shù)，按產(chǎn)品自動(dòng)包裝工藝要求組合成全自動(dòng)包裝系統(tǒng)進(jìn)行生產(chǎn)，生產(chǎn)過(guò)程的檢測(cè)與控制、故障的診斷與排除將實(shí)現(xiàn)全面自動(dòng)化，實(shí)現(xiàn)高速、優(yōu)質(zhì)、低耗和安全生產(chǎn)。隨著食品加工工藝的日益提高，對(duì)包裝參數(shù)的要求不斷增多，原有的控制系統(tǒng)已難以滿足新形式的發(fā)展，而將機(jī)、電、氣、光、生、電磁于一體的機(jī)械電子設(shè)備用于食品包裝機(jī)械，在設(shè)計(jì)時(shí)著力于提高包裝機(jī)械的自動(dòng)化程度，將包裝機(jī)械的研發(fā)與計(jì)算機(jī)結(jié)合，就可實(shí)現(xiàn)機(jī)電一體化控制。

    例如可用于水產(chǎn)加工食品的精確計(jì)量、高速充填和包裝過(guò)程自動(dòng)控制等，將使包裝機(jī)械結(jié)構(gòu)大為簡(jiǎn)化、提高包裝產(chǎn)品質(zhì)量。如最常見(jiàn)的塑料袋封口機(jī)，其封口質(zhì)量與包裝材料、熱封溫度和運(yùn)行速度等有關(guān)。如果材料（材質(zhì)、厚度）發(fā)生變化，那溫度和速度也要隨之改變，但變化多少卻難把握。在這種包裝機(jī)械中，微機(jī)作為它的大腦，取代了常規(guī)的控制系統(tǒng)。機(jī)械結(jié)構(gòu)是其主體和軀干，各種儀器、儀表、傳感器是其感官，它們感受各種包裝參數(shù)的變化，并反饋到大腦(微機(jī))中，各種執(zhí)行機(jī)構(gòu)則是它的手足，用以完成包裝操作所必需的動(dòng)作。

    一個(gè)完整的機(jī)電一體化系統(tǒng)，一般包括微機(jī)、傳感器、動(dòng)力原、傳動(dòng)系統(tǒng)、執(zhí)行機(jī)構(gòu)等部分，它摒棄了常規(guī)包裝機(jī)械中的繁瑣和不合理部分，而將機(jī)械、微機(jī)、微電子、傳感器等多種學(xué)科的先進(jìn)技術(shù)融為一體，給包裝機(jī)械在設(shè)計(jì)、制造和控制方面都帶來(lái)了深刻的變化，從根本上改變了包裝機(jī)械的現(xiàn)狀。

    食品包裝機(jī)械其技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)主要體現(xiàn)在高生產(chǎn)率、自動(dòng)化、單機(jī)多功能、多功能組成生產(chǎn)線、采用新技術(shù)上。如：多工位制袋真空包裝機(jī)，其制袋、稱重、充填、抽真空、封口等多種功能可在一臺(tái)單機(jī)上完成；功能不同、效率相匹配的幾種機(jī)器可組合成功能較齊全的生產(chǎn)線，如法國(guó)CRACECRYOYA和ISTM公司研制的鮮魚(yú)真空包裝生產(chǎn)線。采用相關(guān)新技術(shù)，在包裝方法上大量采用充氣包裝取代真空包裝，將充氣成分、包裝材料與充氣包裝機(jī)三方面的研究緊密結(jié)合起來(lái)；在控制技術(shù)上，更多地應(yīng)用計(jì)算機(jī)技術(shù)和微電子技術(shù)；在封口方面應(yīng)用熱管和冷封口技術(shù)。另外，隨著包裝從單一技術(shù)轉(zhuǎn)向與加工相結(jié)合研究取得進(jìn)展，應(yīng)將包裝技術(shù)領(lǐng)域延伸到加工領(lǐng)域，開(kāi)發(fā)包裝加工一體化的食品加工包裝設(shè)備。如光電定位的誤差遠(yuǎn)小于機(jī)械定位，微波于燥的效果遠(yuǎn)好于電加熱干燥等等，機(jī)電一體化技術(shù)用于包裝機(jī)械上的時(shí)間雖不長(zhǎng)，但效果是明顯的，作用是巨大的。

    采用機(jī)電一體化系統(tǒng)可以使：

    1）包裝機(jī)械結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)化。控制系統(tǒng)是機(jī)器的發(fā)令器官，傳統(tǒng)的包裝機(jī)械控制系統(tǒng)多采用繼電器、接觸器控制電路，其復(fù)雜程度隨著執(zhí)行機(jī)構(gòu)的增多，以及調(diào)整部位的增加而加大，使得機(jī)器也越來(lái)越復(fù)雜，給制造、調(diào)整、使用和維修均帶來(lái)不便。而機(jī)電一體化，可用微機(jī)、傳感技術(shù)、新型傳動(dòng)技術(shù)取代笨重的電氣控制柜和驅(qū)動(dòng)裝置，使零部件數(shù)量劇減，結(jié)構(gòu)大為簡(jiǎn)化，體積也隨之縮小。

    2）提高包裝機(jī)械產(chǎn)品質(zhì)量。微機(jī)內(nèi)有一個(gè)巨大的存儲(chǔ)系統(tǒng)，人們可預(yù)先將影響包裝機(jī)工作的各參數(shù)及有關(guān)數(shù)據(jù)存入微機(jī)，它能自動(dòng)跟蹤生產(chǎn)過(guò)程。當(dāng)一個(gè)參數(shù)或幾個(gè)參數(shù)發(fā)生變化，這種變化在瞬間反饋至微機(jī)，微機(jī)對(duì)這些變化參數(shù)進(jìn)行識(shí)別、判斷并及時(shí)進(jìn)行相應(yīng)修正，使包裝機(jī)隨時(shí)保持最佳工作狀態(tài)。而傳統(tǒng)包裝機(jī)在工藝參數(shù)變化時(shí)，其調(diào)整多憑經(jīng)驗(yàn)，這就難以找到最佳參數(shù)；若是幾個(gè)工藝參數(shù)同時(shí)改變，更是無(wú)所適從。

    如最常見(jiàn)的塑料袋封口機(jī)，其封口質(zhì)量與包裝材料、熱封溫度和運(yùn)行速度等有關(guān)。如材料(材質(zhì)、厚度)發(fā)生變化，那溫度和速度也要隨之改變，但變化多少卻難把握。

如采用微機(jī)控制，將各種包裝材料的封口溫度和速度的最佳參數(shù)匹配輸入微機(jī)存儲(chǔ)器，再配上必要的傳感器，組成自動(dòng)跟蹤系統(tǒng)，這樣，不管哪個(gè)工藝參數(shù)改變，都能保證最佳的封口質(zhì)量。

    3）增強(qiáng)包裝機(jī)械可靠性。參數(shù)變化越多，調(diào)整部分越多，機(jī)電一體化的優(yōu)越性也越大，這是一般控制方式無(wú)法相比的。功能增多，可靠性提高，機(jī)電一體化除可保持原來(lái)包裝機(jī)的功能外，還可賦予其他許多功能。如液體飲料軟包裝機(jī)，它在氣動(dòng)、電氣和機(jī)械的共同配合下，可具有制盒、滅菌、灌裝、封口等功能，但若將微機(jī)引入控制系統(tǒng)，則還可存儲(chǔ)如生產(chǎn)速率、產(chǎn)品數(shù)量、故障現(xiàn)象、故障原因等數(shù)據(jù)，同時(shí)能對(duì)這些數(shù)據(jù)根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行相應(yīng)處理，并把結(jié)果打印出來(lái)，或在屏幕上顯示，大大方便了操作。機(jī)電一體化還將賦予包裝機(jī)以自動(dòng)監(jiān)控、動(dòng)態(tài)檢測(cè)、報(bào)警等功能，還具有安全連鎖控制、過(guò)載和失控保護(hù)等功能，使包裝機(jī)的可靠性大為提高。

    四、包裝機(jī)械技術(shù)發(fā)展四大走向

    隨著包裝機(jī)械競(jìng)爭(zhēng)加劇，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，未來(lái)包裝業(yè)將配合產(chǎn)業(yè)自動(dòng)化趨勢(shì)，朝著研發(fā)技術(shù)、人才及高速包裝機(jī)等方向進(jìn)行，在技術(shù)發(fā)展上正朝著以下方向發(fā)展。

    機(jī)械功能多元化。工商業(yè)產(chǎn)品已趨向精致化及多元化，在大環(huán)境變化下，多元化、彈性化且具有多種切換功能的包裝機(jī)種方能適應(yīng)市場(chǎng)需求。

    結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)化、模組化。充分利用原有機(jī)型模組化設(shè)計(jì)，可在短時(shí)間內(nèi)轉(zhuǎn)換新機(jī)型。

    控制智能化。目前包裝機(jī)械廠家普遍使用PLC動(dòng)力負(fù)載控制器，雖然PLC彈性很大，但仍未具有電腦（含軟件）所擁有的強(qiáng)大功能。未來(lái)包裝機(jī)械必須具備多功能化、調(diào)整操作簡(jiǎn)單等條件，基于電腦的智能型儀器將成為食品包裝控制器的新趨勢(shì)。

    結(jié)構(gòu)運(yùn)動(dòng)高精度化。結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)及結(jié)構(gòu)運(yùn)動(dòng)控制等事關(guān)包裝機(jī)械性能的優(yōu)劣，可通過(guò)馬達(dá)、編碼器及數(shù)字控制（NC）、動(dòng)力負(fù)載控制（PLC）等高精密控制器來(lái)完成，并適度地做產(chǎn)品延伸，朝高科技產(chǎn)業(yè)的包裝設(shè)備來(lái)研發(fā)。

    包裝行業(yè)又屬于配套行業(yè)，涉及國(guó)民經(jīng)濟(jì)的許多領(lǐng)域，特別是食品行業(yè)與飲料行業(yè)，更是有賴于包裝行業(yè)的技術(shù)進(jìn)步、配套服務(wù)，因此，我們不能再忽視包裝機(jī)械落后狀況對(duì)我國(guó)包裝行業(yè)整體發(fā)展帶來(lái)的負(fù)面影響。中國(guó)的包裝產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要依靠我們自己的力量積極的進(jìn)取，自主品牌的建立將是長(zhǎng)久但又艱巨的工程，包裝機(jī)械，你的明天會(huì)更好！