紙質(zhì)包裝材料可以制成袋、盒、罐、箱等容器，在食品行業(yè)被廣泛應(yīng)用。純凈的紙和紙板是無(wú)害、無(wú)毒的。但由于生產(chǎn)包裝紙的原材料受到污染;或在加工處理中，添加或混入一些雜質(zhì)、細(xì)菌和某些化學(xué)殘留物，如：清潔劑、涂料、改良劑，會(huì)影響包裝食品的安全性。
目前，食品包裝用紙存在安全性問(wèn)題主要是：
(1)生產(chǎn)食品包裝紙的原材料本身不清潔、存在重金屬、農(nóng)藥殘留等污染或采用了霉變的原料，使成品染上大量霉菌，甚至使用社會(huì)回收廢紙作原料，造成化學(xué)物質(zhì)殘留;
(2)生產(chǎn)過(guò)程中添加了熒光增白劑，使包裝紙和原料紙中含有熒光化學(xué)污染物;
(3)含有過(guò)高的多環(huán)芳烴化合物;
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