核心提示|“昨晚買的當日新鮮面包，一早拆開居然發了‘霉’！”昨日，網友@扯個泡兒給我吧在網上吐槽爆料，并曬出有明顯霉斑的面包照片，惹來不少網友關注。大河報記者昨日聯系到該網友徐小姐，并和鄭州市工商局金水分局文化路工商所的執法人員一起到網友購物超市尋求維權。新鮮面包一夜發霉，到底是哪些環節出了問題？

　　新鮮面包一夜變霉

　　“5月6日下午8時29分、全麥吐司面包。”在鄭州市金水區某超市，徐小姐提供的購物小票上清楚地顯示了購買時間和物品。徐小姐說：“我昨晚還特地看了下生產日期，吐司水分少不易壞，這兩天溫度不高，怎么也想不到第二天打開就是發霉的。”

　　氣憤之余，徐小姐將面包發霉的照片發到了微博上，一時“求維權”、“求關注”的聲音不斷。

　　昨日超市現場，徐小姐也帶來了發霉面包。隔著包裝袋，記者看到明顯的霉斑，取出幾片面包，上面有大面積白色、綠色霉斑。徐小姐說：“今天早上外圍的霉點還不明顯，現在明顯擴大了。”

　　記者了解到，該超市生鮮區有明確規定，面包類產品需當日生產售賣，沒有售賣出的面包要做銷毀處理。該超市店長唐硯華表示，該店一直是上午制作，下午售賣，一般當日面包會在晚上9時之前售賣完畢。

　　問題可能出在包裝流程

　　徐小姐表示，她就怕是“返包換簽”。該超市河南區副總經理王尚武表示，可調出前一天5月5日的貨架售賣情況監控，“頭一天賣完了，第二天就沒有‘返包’的可能”。在工商部門的監督下，售賣貨架上方的監控顯示，該款面包于5月5日晚9時20分已經售罄，余貨銷毀記錄中查明也沒有記載。由此可證明該面包并非“返包換簽”。

　　那面包為什么會發霉呢？該超市生鮮區負責人分析，出現霉變只有兩個可能：一個是在和面時，水和面的配比出了差錯，“水多就容易發霉，但是我們一天生產十幾條同款方包，只有徐小姐一個人投訴，基本可以排除這個可能”。另外一種可能就是在裝包過程中，“為了加快生產進度，可能面包沒完全冷卻就進入塑料袋保存，就會捂出來‘霉’”。

　　唐硯華坦承，該超市5月1日才更換新的面包供貨商，存在其對生產流程標準還不熟悉的可能。

　　昨日晚間，徐小姐接受店方解釋及“退一倍補十倍”的補償。文化路工商所副所長張凱透露，工商部門將繼續做進一步的立案調查，并對該超市做出相應行政處理。