昨天，張女士在超市買(mǎi)了一袋巧克力牛奶，可剛喝完不久，臉上和身上就起了很多小紅點(diǎn)。一開(kāi)始，她懷疑是牛奶質(zhì)量有問(wèn)題，但后來(lái)想到自己從小對(duì)花生過(guò)敏，“會(huì)不會(huì)是牛奶里含有花生呢?”

　　張女士檢查了巧克力牛奶的配料表后發(fā)現(xiàn)，其中一欄標(biāo)注“可能含有微量花生成分”，但并沒(méi)有特別標(biāo)注致敏原信息。“既然有導(dǎo)致人體過(guò)敏的物質(zhì)，廠家為什么不在包裝上標(biāo)明呢?”

　　很少食品標(biāo)注“致敏原”

　　昨天我們探訪我市多家超市，《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》實(shí)施半年后，除個(gè)別食品外，近半數(shù)的食品并未在包裝上標(biāo)注致敏原的信息。

　　我們?cè)谀掀航鹋_(tái)的一家超市看到，超市內(nèi)眾多的糖、堅(jiān)果、餅干等產(chǎn)品上，標(biāo)注致敏原信息的產(chǎn)品少之又少，5款奶糖只有一款有標(biāo)注。

　　不僅是這些零食，連大家喜歡購(gòu)買(mǎi)的湯料中，也可能含有易過(guò)敏成分。許多湯料的配料表里面寫(xiě)著“可能含有魚(yú)、蝦”等成分。

　　“可能含有”，這樣的表述是不符合《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》規(guī)定的，因?yàn)?ldquo;可能”、“大概”、“也許”這種模糊的字樣會(huì)對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)生一定的誤導(dǎo)作用。然而，在調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，食品廠家能有“模糊的表述”就已經(jīng)算是很不錯(cuò)了，因?yàn)榇蟛糠衷谑凼称穼?duì)于“致敏原”等要素是只字未提。

　　我們從市工商局了解到，在平時(shí)的市場(chǎng)檢查中，雖然袋裝湯料的廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等要素一應(yīng)俱全，但在配料問(wèn)題上卻常語(yǔ)焉不詳，尤其是對(duì)于易導(dǎo)致人體過(guò)敏的成分，更是經(jīng)常只字不提。

　　魚(yú)、蛋、花生都可能引起過(guò)敏

　　從調(diào)查的情況來(lái)看，關(guān)注食品“致敏原”的市民相對(duì)較少。在超市內(nèi)，我們隨機(jī)采訪了多位顧客，九成左右的顧客表示從來(lái)沒(méi)有關(guān)注過(guò)這個(gè)問(wèn)題，他們更注意的是生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和價(jià)格。

　　根據(jù)今年開(kāi)始實(shí)施的《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》要求，明年1月，食品包裝上必須標(biāo)注“致敏原”。其中，列舉了8類可能引發(fā)過(guò)敏的食品：含有麩質(zhì)的谷物及其制品(如小麥、黑麥、大麥等)、甲殼綱類動(dòng)物及其制品(如蝦、龍蝦、蟹等)、魚(yú)類及其制品、蛋類及其制品、花生及其制品、大豆及其制品、乳及其乳制品(包括乳糖)、堅(jiān)果及其果仁類制品。

　　另外，根據(jù)規(guī)定，如加工過(guò)程中可能帶入上述致敏物質(zhì)或其制品的，“宜在配料表鄰近位置”加以提示。

　　過(guò)敏體質(zhì)的消費(fèi)者從明年開(kāi)始，買(mǎi)食品前可通過(guò)翻看標(biāo)注與說(shuō)明，知曉自己能否食用該種預(yù)包裝食品。

　　食品導(dǎo)致過(guò)敏維權(quán)難

　　“關(guān)于過(guò)敏，有人把它看得很?chē)?yán)重，擔(dān)心會(huì)危及生命，也有人滿不在乎，這兩種想法都不太好。”大坪醫(yī)院一位皮膚科專家介紹說(shuō)，少數(shù)市民在食用“異種蛋白食品”后有可能誘發(fā)過(guò)敏。出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)后，不必過(guò)于擔(dān)心。只要及時(shí)到醫(yī)院就診，一般都不會(huì)有什么大問(wèn)題。市民如果懷疑自己對(duì)某些食品過(guò)敏，可到正規(guī)醫(yī)院進(jìn)行過(guò)敏原測(cè)試。

　　但如果因?yàn)槭秤昧宋礃?biāo)注致敏原信息的食品而引發(fā)過(guò)敏，該怎么辦?

　　市消委會(huì)一名工作人員說(shuō)，“消費(fèi)者如果想就‘食品導(dǎo)致過(guò)敏’維權(quán)，不是一件容易的事。”他說(shuō)維權(quán)的難點(diǎn)在于如何證明食品中含有導(dǎo)致人體過(guò)敏的物質(zhì)?其次，即使食品中真的含有過(guò)敏物質(zhì)，又應(yīng)該如何證明該物質(zhì)導(dǎo)致消費(fèi)者過(guò)敏。

　　同時(shí)，他還表示，在缺乏證據(jù)的前提下，消委會(huì)難以調(diào)解，工商部門(mén)也很難對(duì)商家、廠家進(jìn)行處理。消費(fèi)者必須到質(zhì)檢部門(mén)對(duì)食品進(jìn)行檢測(cè)，或取得醫(yī)院的證明，消協(xié)、工商才可以此作為依據(jù)，幫助消費(fèi)者維權(quán)。