聽說過吃海鮮過敏，對花粉過敏，可是，吃零食也可能引發過敏，您聽說過嗎？據了解，如今，在不少的食品中都存在“過敏原”，消費者如不知情，食用后很可能會出現過敏反應，嚴重時可能會引發休克，危及生命。為避免誘發過敏癥狀，衛生部在今年發布的《預包裝食品標簽通則》（以下簡稱《通則》）中要求，明年起食品包裝上必須明確標注“過敏提示”。

　　驚魂一刻

　　吃了兩個獼猴桃差點致休克

　　吃個獼猴桃竟然吃到快休克，近日，市民趙女士一家遭遇了驚魂一刻。幾天前，趙女士從超市里買回了幾斤獼猴桃，當天午飯后13歲的女兒貪嘴吃了兩個�？墒菦]想到，20分鐘后，女兒就嚷著臉有些癢，不一會功夫，皮膚變得潮紅，呼吸也覺得困難。趕緊送到醫院檢查才知道，原來是對獼猴桃過敏。

　　醫學觀點

　　過敏食品嚴重者危及生命

　　據了解，食物不耐受也就是人們常說的慢性食物過敏，是在食用食物一段時間后發生的癥狀，表現在皮膚、呼吸系統、消化系統等多個方面。記者采訪了我市幾家醫院了解到，對食物有過敏情況的并不是個案。不過，在此前接診的相關病例中，過敏原多為海鮮類和飲料類食物，至于對水果過敏屬于“小眾化”的特異性過敏。

　　據介紹，存在對食物過敏的原因并不在于所吃的食物，而是跟自身的體質有關。有的人免疫系統未發育完善，有的人身體內沒有對某種食物的抗體，就會產生對食物的過敏癥狀。對食物的過敏除了會引起皮膚病以外，還可引致多種不適癥狀，嚴重的甚至會引發休克，危及生命，因此，對于過敏體質患者而言，盡可能避開過敏原十分重要。

　　市場走訪

　　部分食品過敏原標注不規范

　　據悉，今年4月份實施的《通則》中，就建議食品企業將容易導致消費者過敏的食物標注出來。但從市場執行情況來看，并不是十分理想。記者走訪城區的部分超市發現，不少進口食品在成分標注上都會注明其中含有會引發過敏的成分。一些國產品牌在其包裝上也都標注了過敏原信息，如某款奶糖的包裝上就寫著含致敏原“乳制品”。不過，仍有一部分對過敏原信息只字未提，有些雖然在外包裝上涉及有相關信息，但標注的并不規范。如在一款餅干的配料一欄標注“可能含有微量木本堅果及其制品”，并不說明這是過敏物質。還有的標注信息位置“隱蔽”，不仔細看根本發現不了。尤其是在一些兒童食品的包裝上，關于過敏原的提示做得非常不到位，很難起到警示作用。

　　新規執行

　　包裝上必須標注“過敏提示”

　　據了解，從明年開始，食品包裝不標注過敏原，或是標注不清、用詞模糊等情況，將會得到規范。按照《通則》要求，從明年起，將強制執行食品包裝標示“過敏原”。根據《通則》中列舉的情況，如果在加工過程中可能帶入包括含麩質的谷物及其制品(如小麥、黑麥、大麥等)、甲殼綱類動物及其制品(如蝦、龍蝦、蟹等)、魚類及其制品、蛋類及其制品、花生及其制品、大豆及其制品、乳及其乳制品(包括乳糖)、堅果及其果仁類制品這8類致敏物質，“宜在配料表中使用容易辨識的名稱，或在鄰近位置加以提示”，未注明過敏原的產品可能會被召回。

　　需要提醒大家注意的是，雖然這一新規的執行很有必要，但前提是消費者必須了解自己的體質究竟對何種物質過敏，這樣在挑選食品時才能結合外包裝上的提示，做到有的放矢。