包裝網(wǎng)推薦:當中國的消費群體在世界上變得龐大的時候,設計師們將不得不開發(fā)出一套新的方法,以創(chuàng)造適合中國人日常生活特殊需求的信息,產(chǎn)品和服務。產(chǎn)品的面貌、性能、價格等都是顧客必須考慮的問題,產(chǎn)品的外觀漂亮、性能優(yōu)良、操作方便、價格合理等因素無疑是消費者愿意購買的條件,而產(chǎn)品的這些特征因素,實際上是在設計階段已經(jīng)決定的了,然而正是這些特征因素在地區(qū)差異上有著不同的區(qū)別,給設計師在設計產(chǎn)品的過程中帶來了很大的困難。
產(chǎn)品設計中的地域差異研究就是要幫助一個公司在一個不熟悉的市場中進行決策,以增加產(chǎn)品開發(fā)的成功機率。幫助企業(yè)在產(chǎn)品的開發(fā)過程中找到對自己最有利的服務和信息,來研究些比較不同地域文化中日常生活的不同點和相似點。包含有不同市場中各種特定活動的觀察和分析,并在其中找到產(chǎn)品和服務開發(fā)的突破口,幫助出那些超出模仿以外的作品。
在與Gerald Leven(時代華納的CEO)的一次關于“中國市場”的談話中,他告訴我他們剛剛在中國開完委員會議,以證實中國的統(tǒng)一市場是不存在的,存在的卻是二十個中國市場。當然,Leven說的市場是指的不僅僅具有購買力的人口。在他看來,除了分銷渠道、貨幣和法規(guī)外,一個市場還應與人們的日常生活模式、信仰、習俗、期望以及影響人們購物的其他社會和文化因素密切相關。由于中國在地理、氣候、語言、食物和文化背景方面存在著廣泛的差異,從而一個大公司不得不為他們所稱的中國市場創(chuàng)造出更有意義的變種。
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以此為背景,我們嘗試對該領域內(nèi)主要貢獻者的觀點進行歸納,并梳理其理論邏輯,力求從案例中出發(fā),進而理解中國區(qū)域差異的變化。具體講,產(chǎn)品的區(qū)域差異研究就是比較每個地區(qū)的生活模式、信仰、習俗等,在習慣中尋找差異,利用這些差異做比較研究。
飲酒器具在中國有悠久的歷史。關于飲酒的器具,是隨著歷史的不斷進步而漸臻完善和精美的。新石器時代的樽壺,商周時期的青銅酒器,漢代的玻璃、海螺杯,以及之后出現(xiàn)的金銀酒杯;到了唐宋之后,則大多為陶瓷品取代,而且一直沿襲到今天。現(xiàn)代的精美酒具品種繁多,數(shù)不勝數(shù)。至于古代的酒具,則有樽、鐘、爵、盂、甌、盞、斛等數(shù)十種名稱。古人逢事往往講究情調(diào),注重氛圍,故而特別重視酒具,不同的場合是有嚴格的限制的,況且還有濃重的階級色彩。
遠古時期的人們,茹毛飲血,火的使用,使人們結束了這種原始的生活方式,農(nóng)業(yè)的興起,人們不僅有了賴以生存的糧食,隨時還可以用谷物作釀酒原料釀酒。陶器的出現(xiàn),人們開始有了炊具;從炊具開始,又分化出了專門的飲酒器具。在古代,一器多用應是很普遍的。遠古時期的酒,是未經(jīng)過濾的酒醪(這種酒醪在現(xiàn)在仍很流行),呈糊狀和半流質(zhì),對于這種酒,就不適于飲用,而是食用。故食用的酒具應是一般的食具,如碗,缽等大口器皿。遠古時代的酒器制作材料主要是陶器、角器、竹木制品等。早在公元六千多年前的新石器文化時期,已出現(xiàn)了形狀類似于后世酒器的陶器,如裴李崗文化時期的陶器。南方的河姆渡文化時期的陶器也能使人聯(lián)想到在商代時期的酒具應有相當久遠的歷史淵源。釀酒業(yè)的發(fā)展,飲酒者身份的高貴等原因,使酒具從一般的飲食器具中分化出來成為可能。酒具質(zhì)量的好壞,往往成為飲酒者身份高低的象征之一。專職的酒具制作者也就應運而生。在現(xiàn)今山東的大汶口文化時期的一個墓穴中,曾出土了大量的酒器(釀酒器具和飲酒器具),據(jù)考古人員的分析,死者生前可能是一個專職的酒具制作者。在新石器時期晚期,尤以龍山文化時期為代表,酒器的類型增加,用途明確,與后世的酒器有較大的相似性。這些酒器有:罐、甕、盂、碗、杯等。酒杯的種類繁多,有:平底杯、圈足杯、高圈足杯、高柄杯、斜壁杯、曲腹杯、觚形杯等。
在商代,由于釀酒業(yè)的發(fā)達,青銅器制作技術提高,中國的酒器達到前所未有的繁榮。當時的職業(yè)中還出現(xiàn)了"長勺氏"和"尾勺氏"這種專門以制作酒具為生的氏族。周代飲酒風氣雖然不如商代,但酒器基本上還沿襲了商代的風格。在周代,也有專門制作酒具的"梓人"。
青銅器起于夏,現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)的最早的銅制酒器為夏二里頭文化時期的爵。青銅器在商周達到鼎盛,春秋沒落,商周的酒器的用途基本上是專一的。據(jù)《殷周青銅器通論》,商周的青銅器共分為食器、酒器、水器和樂器四大部,共五十類,其中酒器占二十四類。按用途分為煮酒器、盛酒器、飲酒器、貯酒器。此外還有禮器。形制豐富,變化多樣。酒器的外形、風格也帶有不同歷史時期的烙印。
盛酒器具是一種盛酒備飲的容器。其類型很多,主要有以下一些:尊、壺、區(qū)、卮、皿、鑒、斛、觥、甕、瓿、彝。
每一種酒器又有許多式樣,有普通型,有取動物造型的。以尊為例,有象尊、犀尊、牛尊、羊尊、虎尊等。
飲酒器的種類主要有:觚、觶、角、爵、杯、舟。不同身份的人使用不同的飲酒器,如《禮記·禮器》篇明文規(guī)定:"宗廟之祭,尊者舉觶,卑者舉角"。
溫酒器,飲酒前用于將酒加熱,配以杓,便于取酒。溫酒器有的稱為樽,漢代流行。
在制作材料上還還可以分為漢代的漆制酒器、瓷制酒器、其它酒器等。
中國的飲酒器具是豐富多彩的,這也是與中國的地域差異和中國的酒文化有密切關系的。說起飲酒器具的差異我們必須要考慮人的主要因素。首先是地域差異。地域是很重要的,每一個地區(qū)的氣候環(huán)境,人文和社會都是很重要的。
通過對江南地區(qū)和東北地區(qū)的走訪和調(diào)查,主要包括南京、上海、杭州、蘇州、無錫、常州、南通、淮安、宿遷、徐州、沈陽、大連、錦州、撫順、鞍山、鐵嶺、四平、長春、雙陽區(qū)、哈爾濱地區(qū)的走訪及觀察飲酒器具來看個地區(qū)的細微差別。整體來說飲酒器具材料都是統(tǒng)一化的玻璃或陶瓷。各地區(qū)的普通群眾對飲酒器具都沒有要求,一般是一個可以使用器具就可以。包括酒杯,酒盅,碗,玻璃杯。水杯,礦泉水瓶,有時直接用酒瓶喝。通過對數(shù)據(jù)的調(diào)查和分析。得出南方的飲酒器具的容積要彼北方的小。南方大部分人喜歡用玻璃器皿喝酒,北方人喜歡用碗喝酒。在顏色上個地區(qū)每個人的愛好都是不同的,喝酒的人對這個方面的要求不是很多。其實通過對這個飲酒器具的研究不僅僅是要體驗這些的器具的不同還要通過對周圍環(huán)境的比較證明各地區(qū)人們對產(chǎn)品的要求是有區(qū)別的。
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