中國的食品包裝機械經過近20年的發展，已經形成了一定的規模，成為機械工業的重要組成部分。現在國內食品加工的大部分包裝工作，尤其是較復雜的包裝過程基本還是人工操作，從而極可能對被包裝產品造成污染，這種狀況極需得到改變。目前，國家加大力度實施食品質量安全市場準入制度，食品包裝設備也正在逐步納入食品質量安全準入體系中，這是食品包裝機械行業實現產業升級的良好契機。現代食品包裝機械是匯集了多種學科的先進技術，具有高效率、高精度、高自動化和高柔性的特點，并正向智能化和集成化的方向發展，其中基礎組成部分之一就是氣動技術。
　　
　　氣動技術是生產過程自動化和機械化的有效手段之一，具有高速高效、清潔安全、低成本及易維護等優點，被廣泛應用于輕工機械領域中，在食品包裝及生產過程中也正在發揮越來越重要的作用。其在各類包裝機械中均有大量應用，可以縮短加工輔助時間，減輕工人勞動強度，充分發揮設備的高效性能。
　　
　　但由于食品包裝機械必須符合食品機械安全的相關要求和規定，而且工作現場環境一般又較為復雜苛刻，如果使用了不適當的氣動元件，往往會出現不正常現象。而現代的食品包裝機械，通常集機械、電氣、液壓和氣動等技術于一體，且各部分之間有著密不可分的聯系，任何一部分發生故障都會影響到設備的正常工作。因此，在食品包裝機械氣動部分的設計與應用中，一定要選用可靠的切合實際需要的產品。
　　
　　在食品生產中，不同生產區的衛生要求有所不同。歐洲的EN1672－2標準將食品加工包裝機械的環境定義為3個工作區，即食品區、飛濺區和非食品區。根據不同區域的衛生要求，所需使用的氣動技術及產品也不盡相同。

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