食品包裝材料是日常使用頻繁、消耗量較大的生活用品。近期上海市消保委對本市超市、餐飲等企業(yè)中使用的塑料盒(托)、塑料杯、塑料袋、塑料碗、紙杯、紙盒、餐盤紙等塑料和紙制食品包裝材料進行了比較試驗。本次受檢的100件樣品中,96件符合標準,合格率為96%,總體情況較好。不符合指標主要為蒸發(fā)殘渣(4%乙酸)、熒光性物質(zhì)。
蒸發(fā)殘渣主要針對塑料制品,是指用4%乙酸、65%乙醇、正己烷和水等4種不同的溶液,模擬塑料制品在使用過程中遇醋、酒、油和水等液體時析出殘渣的可能性。如果使用的原料質(zhì)量低劣或者在生產(chǎn)中不恰當?shù)厥褂锰砑觿糠治镔|(zhì)就有可能在接觸上述液體時遷移出來,而殘渣及殘渣中重金屬等化學物質(zhì)的存在會對人體健康產(chǎn)生不良影響,尤其是對處于成長期的兒童和青少年影響更大。此外,殘渣還會對食品的色、香、味造成直接影響。
此外,熒光性物質(zhì)不像一般化學成分易被分解,可能會被與其直接接觸的食品吸附,并在人體內(nèi)蓄積,大大削減人體免疫力,危害人體健康。據(jù)專家分析,熒光性物質(zhì)超標的主要原因有三點:一是個別生產(chǎn)廠家為了節(jié)省成本使用再生紙;二是違反食品包裝用紙的有關規(guī)定使用印刷品用紙;三是為了給包裝用紙美白而加入了熒光增白劑。
消保委提醒市民,在挑選紙制品時,一看外觀,并非產(chǎn)品的顏色越白就越衛(wèi)生,有的生產(chǎn)廠家為了使產(chǎn)品看上去更白,在原紙中加入了熒光增白劑;二是聞味,用原生紙漿制造的食品用紙制品應該是無異味的;三是看印刷,盡量選擇圖形簡單或者色彩不鮮艷的產(chǎn)品,可以試著用手指摸一下印刷圖案,如果有顏色脫落,產(chǎn)品可能存在質(zhì)量隱患。