黨的十四屆三中全會明確提出要“發揮行業協會、商會等組織的作用”，黨和國家領導人也曾對行業協會做過重要批示和題詞。中國食品和包裝機械工業協會按照中央領導的題詞和批示精神，找準位置，發揮優勢，明確任務，努力為政府、行業和企業服務。
    我國食品和包裝機械工業是于改革開放以后發展起來的新興產業，大部分設備都是通過引進設備消化吸收研制出來的。當前技術水平適應國內市場，也非常適合發展中國家和地區的經濟條件，這是我們的優勢，但我們的設備與工業發達國家相比，還存在很大差距：
    一是產品品種和配套數量少。我國目前食品和包裝機械品種大約有3500—3700種，工業發達國家的食品和包裝機械已經達到5300種以上，而且成套數量大。
    二是技術水平低。差距主要表現在控制技
    和產品可靠性方面。技術更新速度慢，新技術、新材料、新工藝推廣應用的范圍太窄。從整體水平上講，要比發達國家落后15—20年。
    三是產品質量差。主要表現在在生產率低、能耗高、穩定性和可靠性差，產品造型落后和配套件的壽命低等。
    這就決定了中國食品和包裝機械工業總體實力不強。因此，入世后在國際市場競爭中，為減弱這種影響，中國食品和包裝機械工業協會在保護國內產業、支持國內企業、增強國際競爭力方面，將起著主要的協調作用。如利用多邊保障機制，維護國內企業的利益；在國際市場競爭中，開拓國際市場時需要制定出能夠從整體上加強國內企業競爭力的方案；協助企業實施反傾銷、反補貼等法律措施，也要由行業協會出面。總之，入世以后，中國食品和包裝機械工業協會的作用和職能應更加擴大和加強。
    今年是新世紀的第一年，也是“十五”發展計劃的第一年，國企改革與發展已經進入了新階段，特別是我國即將加入WTO，將給我們帶來新的機遇和挑戰，食品和包裝機械工業將面對國外技術含量高的食品和包裝機械進入我國市場的激烈競爭。中國食品和包裝機械行業更應認清形勢，奮發努力，積極采取對策和措施，爭取新的提高和發展。