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過度包裝愈演愈烈 休閑食品包裝新趨勢
2012-08-13 09:59:30   作者:   來源:   評論:0 點(diǎn)擊:

  過度包裝愈演愈烈

  隨著食品包裝的不斷發(fā)展,其存在的問題也逐漸顯現(xiàn)。過度包裝就是其中比較突出的一個(gè)。

  “過度包裝”用專家的話說就是:包裝的耗材過多、分量過重、體積過大、成本過高、裝潢過于華麗、說詞過于溢美等。有的商品故意增加包裝層數(shù),在內(nèi)包裝和外包裝間增加中包裝,外觀漂亮,名不副實(shí);有的商品包裝體積過大,實(shí)際產(chǎn)品很小,喧賓奪主;還有的商品采用過厚的襯墊材料,保護(hù)功能過剩,也屬過度包裝。

  目前,對商品進(jìn)行過度包裝的現(xiàn)象日趨嚴(yán)重,不少包裝已經(jīng)背離了其應(yīng)有的功能。其中以保健品、食品及化妝品尤為突出。由實(shí)木、金屬制成的包裝盒,內(nèi)襯精美的綢緞,有的還“附贈(zèng)”手表等物品,里三層、外三層,剝開層層疊疊的商品包裝,最終的實(shí)物卻小得可憐或者價(jià)值不高。月餅、粽子、保健品、名酒等,你方唱罷我登場,大有愈演愈烈之勢。

  包裝美觀大方一點(diǎn),有利于商品銷售。適當(dāng)?shù)陌b是必要的。但過度包裝走向另一個(gè)極端,夸大包裝的功能,誤導(dǎo)消費(fèi)觀念,損害了消費(fèi)者和社會(huì)的利益。過度包裝過度消耗了資源,污染環(huán)境,使社會(huì)承擔(dān)了過度的包裝成本,同時(shí)也容易誘發(fā)社會(huì)奢侈風(fēng)氣和腐敗行為。

  國家質(zhì)檢總局和國家標(biāo)準(zhǔn)委于2010年3月28日發(fā)布了《限制商品過度包裝要求食品和化妝品》國家標(biāo)準(zhǔn),將于2010年4月1日起實(shí)行。據(jù)介紹,新國標(biāo)強(qiáng)制規(guī)定食品和化妝品銷售包裝層數(shù)不得多于3層,包裝空隙率不得大于60%。新國標(biāo)還規(guī)定,初始包裝之外的所有包裝成本總和不得超過商品售價(jià)的20%。同時(shí),針對飲料、酒、糕點(diǎn)、糧食、保健食品、化妝品等過度包裝現(xiàn)象較為嚴(yán)重的商品,標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)要求進(jìn)行了相應(yīng)調(diào)整。

  休閑食品包裝新趨勢

  近年來,我國食品行業(yè)發(fā)展迅速,隨著時(shí)代進(jìn)步和消費(fèi)水平的日益提高,對食品包裝的要求也越來越高,保鮮、環(huán)保、安全、方便成為食品包裝發(fā)展的新時(shí)尚和新趨勢。為提高食品的保護(hù)功能,包裝材料和包裝技術(shù)方法的選擇是非常關(guān)鍵的。而選用何種包裝不僅要考慮到食品包裝對材料和技術(shù)的要求,而且要符合消費(fèi)者的愿望及生產(chǎn)商的需求,也必須考慮產(chǎn)品、包裝及環(huán)境三者之間的協(xié)調(diào)統(tǒng)一。

  包裝產(chǎn)業(yè)作為我國國民經(jīng)濟(jì)的主要部門之一,除具有樹立企業(yè)的產(chǎn)品形象、方便運(yùn)輸流通和增強(qiáng)產(chǎn)品美感等一系列優(yōu)點(diǎn)外,本身還存在著消耗自然資源,一次性使用遺棄并導(dǎo)致環(huán)境污染的負(fù)面特征。因此,開展基于環(huán)境保護(hù)的綠色包裝材料及技術(shù)的相關(guān)研究十分必要。

  現(xiàn)今,綠色食品已經(jīng)逐漸主導(dǎo)世界市場,而良好的綠色包裝是綠色食品在消費(fèi)者中間的通行證。它對于塑造綠色食品品牌,保證綠色食品質(zhì)量、維持綠色食品的新鮮度有著重要的意義。

  2005年以來,關(guān)于食品包裝容器、包裝材料附含有毒有害物質(zhì)的報(bào)道層出不窮,主要集中在重金屬、苯、微生物、二氧化硫、甲醛以及增塑劑等物質(zhì)超標(biāo)問題上。長期食用“毒包裝”中的食物,易導(dǎo)致膽結(jié)石、重金屬病、苯中毒等。現(xiàn)代食品包裝業(yè)要不斷加強(qiáng)新的包裝材料的研發(fā)及使用,推動(dòng)食品包裝工藝整體發(fā)展,也是食品包裝發(fā)展的趨勢之一。

  此外,隨著人們生活方式的改變和生活節(jié)奏的加快,飲食的方便化將是食品發(fā)展不可逆轉(zhuǎn)的趨勢,因此,方便化除了是食品包裝的基本要求之外,還將成為食品包裝的發(fā)展的主要趨勢。特別是外出食用的休閑和旅游食品,不需另外的容器、不需額外的開啟工具、不需要自帶的食用工具、包裝單位適宜等都顯得非常重要。

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