包裝設備有12類,即啤酒、飲料灌裝設備械,封口設備械,裹包機械,真空包裝設備,袋成型充填包裝設備,捆扎包裝設備,袋充填封口包裝設備,瓦楞紙板及紙箱加工機械,金屬容器包裝設備,塑料容器加工機械,醫藥包裝設備,印刷包裝設備等。
一、食品加工和包裝設備在國民經濟發展中的地位和作用
食品機械包括食品包裝設備是食品工業的一個重要部分,沒有先進的食品加工機械,包括食品包裝設備,就沒有現代化的食品工業。
眾所周知,食品工業是農產品深加工業的重要組成部分,占了農產品深加工業的80%以上。農產品加工業共有20類,即糧食加工業、棉花加工業、油料加工業、大豆加工業、馬鈴薯加工業、淀粉加工業、制糖工業、林產品加工業、畜產品加工業、飼料加工業、水產品加工業、蔬菜加工業、果品加工業、茶葉加工業、食用菌加工業、蠶絲加工業、蜂產品加工業、煙草加工業、熱帶亞熱帶農產品加工業、農作物秸桿加工業等,除棉花加工、蠶絲加工、飼料加工和農秸桿加工外,其他均為食品加工。
但是,長期以來由于管理體制部門分割,農產品深加工業由農業部管,輕工業部管工業食品,商業部管小食品,極大地影響了食品工業在國民經濟中的地位和發展。據上個世紀八十年代中不完全統計,農業系統的農產品深加工占食品工業的50%以上,商業系統占30%左右,輕工系統的工業食品占20%左右。當時的國務院成立了食品工業辦公室,設在國家經委,又成立了中國食品工業協會,設想把食品工業統起來。但在當時的體制下,是不可能的。
在很多人的共同努力下,經過了一個漫長的過程,我國的農產品深加工有了很大的進展。現在,國家計委、國家經貿委以及現在的國家發展改革委對糧油深加工、果蔬深加工、肉類深加工、乳品深加工等四類產品,列為農產品深加工食品專項工程,批復了220多個項目,總投資達到350多億元人民幣,國債補貼15億多元人民幣。這是建國以來對農產品深加工食品工業投資最多的,帶動民間投資1000億元以上。在短短的五年時間,使農產品加工業產值與農業產值之比,由長期徘徊的0.78比1,上升到1.5比1,成為農民增收的主要途徑。
所以,實踐證明,農產品深加工的發展,帶動了食品工業的發展,食品工業的發展,帶動了食品機械,包括食品包裝設備的發展。它們在我國國民經濟中的地位和作用,是不言而喻的。
二、食品加工和包裝設備是食品工業技術創新的可靠保證
食品機械的種類十分繁雜,發達國家食品機械的品種多達3000種以上;我國大約1800種左右。根據1984年發布的中華人民共和國機械工業部標準, 1986年國家計委委托機械工業部對食品機械和包裝設備產品品種的劃分,按食品機械的功能和加工對象,共計28類,即制糖機械、飲料加工機械、糕點加工機械、蛋品加工機械、蔬菜加工機械、果品加工機械、乳品加工機械、糖果加工機械、水產品加工機械、油脂深加工機械、調味品加工機械、方便食品加工機械、豆制品加工機械、屠宰和肉食加工機械、釀酒加工機械、果蔬保鮮、煙草機械、罐頭食品加工機械、食品粉碎設備、食品混合和攪拌機械、食品濃縮設備、均質機械、殺菌機械、干燥機械、洗刷機械、分選機械、熱交換器設備、不銹鋼食品槽罐等。
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