據了解,該批肉品三腺未摘除干凈,其中含有大量的內分泌激素和病原微生物,對人體的危害極大,而未經無害化處理就被送往了肉聯廠。這是一個原因,如果可以制止的話,當來的危害可以忽略不計,但是呢?經過短暫扣留后,無任何處罰的情況下冷藏車就將此肉送往了代銷商,冷鮮肉已經流向了百姓餐桌。
問題肉食用后給人們會帶來危害,可引起頭暈、頭痛、煩躁、失眠、氣短、四肢酸痛、疲乏無力、腹痛、惡心及嘔吐等癥狀;有些人還可出現皮疹、水皰、下肢水腫、手指震顫等癥狀。一般的燒煮烹調不能將其含有的大量甲狀腺激素破壞,而給人們的健康帶來的損失誰來買單呢?
第二個原因就出在冷藏的問題上了,在肉聯廠的不負責是直接的原因,冷鮮肉須在0~4℃條件下運輸,需要給銷售商配送,直接放入冰箱中,而肉聯廠直接讓銷售商自己開車去拉,一般人哪有什么冷藏車?為了自己的生意,這些人就使用普通的車拉回了需要保鮮的肉,途中的溫度高,肉出問題是必然。
針對這樣的情況,我們可以考慮使用真空包裝設備先抽調空氣,那樣的話就不會有細菌的滋生和空氣中水氧氣的干擾了,也可以確保包裝的時間延長,但是對于冷藏車都不愿調動的肉廠家,真空包裝設備的使用不知道能舍得嗎?
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