食品包裝袋（膜）的檢驗項目主要分為五大類———
外觀不得有對使用有礙的氣泡、穿孔、水紋、暴筋、塑化不良、魚眼僵塊等疵病等。規(guī)格寬度、長度、厚度偏差均應(yīng)在規(guī)定的偏差范圍內(nèi)。
物理機械性能包括拉伸強度、斷裂伸長率，它是反映產(chǎn)品在使用過程中承受拉伸的能力，如果此項不合格，在使用過程中食品包裝袋（膜）就容易出現(xiàn)破裂、損壞現(xiàn)象。
衛(wèi)生性能包括蒸發(fā)殘渣（乙酸、乙醇、正己烷）、高錳酸鉀消耗量、重金屬、脫色試驗。蒸發(fā)殘渣是反映食品包裝袋在使用過程中遇醋、酒、油等液體時析出殘渣、重金屬的可能性，殘渣和重金屬會對人體健康產(chǎn)生不良影響，此外殘渣還會直接影響食品的色、香、味等食用質(zhì)量。
降解性能根據(jù)產(chǎn)品的降解類型不同，可分為光降解型、生物降解型、環(huán)境降解型。降解性能是反映產(chǎn)品在使用廢棄后被環(huán)境接納的能力，如果降解性能好，袋（膜）就會在光照和微生物的共同作用下，自行斷裂、分化和降解，最終成為碎屑，為自然環(huán)境所接納；如果降解性不好就不會被環(huán)境接納，從而形成"白色污染"。
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