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創(chuàng)新食品機(jī)械設(shè)備將為食品工業(yè)帶來(lái)巨大影響
2011-09-17 19:40:01   作者:   來(lái)源:   評(píng)論:0 點(diǎn)擊:

  【包裝e線(xiàn)】民以食為天,食品行業(yè)在我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中占著巨大的比例。隨著經(jīng)濟(jì)水平的發(fā)展,國(guó)內(nèi)外食品也進(jìn)入了我國(guó)的市場(chǎng),我國(guó)的食品也出口到國(guó)外,食品行業(yè)的發(fā)展促使食品機(jī)械發(fā)展。

  據(jù)包裝e線(xiàn)記者了解到:食品機(jī)械工業(yè)發(fā)展到今天,也出現(xiàn)了不少規(guī)模大、效益好的龍頭企業(yè)。但自主研發(fā)能力弱,創(chuàng)新不足,已經(jīng)成為我國(guó)食品機(jī)械工業(yè)繼續(xù)深入發(fā)展的一大阻力。按照日本食品機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)提供的數(shù)字,2000年日本食品工業(yè)產(chǎn)值為4700億美元,食品機(jī)械產(chǎn)值為49億美元;同年中國(guó)的食品工業(yè)產(chǎn)值僅7900億元人民幣,食品機(jī)械產(chǎn)值僅165億元人民幣,食品工業(yè)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)值之比是0.39比1。這和一個(gè)擁有13億人民的大國(guó)是不相符的,未來(lái)食品機(jī)械行業(yè)在我國(guó)還有巨大的發(fā)展空間。

  而創(chuàng)新將是中國(guó)制造的唯一出路,向價(jià)值鏈的上游移動(dòng),創(chuàng)造出更多在價(jià)值鏈的高端和上游的產(chǎn)品,增加產(chǎn)品的附加值,增強(qiáng)自身產(chǎn)品的核心競(jìng)爭(zhēng)力,才是食品機(jī)械行業(yè)發(fā)展的不竭動(dòng)力。創(chuàng)新食品機(jī)械設(shè)備將為食品工業(yè)帶來(lái)巨大影響,主要體現(xiàn)為生產(chǎn)高速化、生產(chǎn)無(wú)人化、生產(chǎn)信息化。

  生產(chǎn)高速化

  我國(guó)食品工業(yè)從最初的手工作坊生產(chǎn)到現(xiàn)在的機(jī)械化,最顯著的效果就在于生產(chǎn)速度大大提高。近日江蘇新美星包裝機(jī)械有限公司研發(fā)出具有國(guó)際先進(jìn)水準(zhǔn)的4.2萬(wàn)瓶/小時(shí)無(wú)菌冷灌裝生產(chǎn)線(xiàn),再次刷新了中國(guó)PET瓶無(wú)菌冷灌裝技術(shù)發(fā)展史,也標(biāo)志著新美星無(wú)菌冷灌裝技術(shù)進(jìn)入了全球“超高速時(shí)代”。當(dāng)前食品飲料產(chǎn)品日新月異,推陳出新,在一定程度上也依賴(lài)于食品包裝機(jī)械設(shè)備的告訴生產(chǎn)。機(jī)械化的高速生產(chǎn)不僅節(jié)省了人力、物力,讓生產(chǎn)效率大大提高,更滿(mǎn)足了巨大的市場(chǎng)需求。

  生產(chǎn)無(wú)人化

  機(jī)械化生產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)還在于節(jié)省人力。過(guò)去,很多食品加工過(guò)程完全需要工人手工完成,對(duì)于一些復(fù)雜精細(xì)的加工過(guò)程需要的是一個(gè)甚至多個(gè)熟練的操作工人進(jìn)行加工,高度依賴(lài)人腦和人手,效率低下。科技的進(jìn)步,給了食品機(jī)械自動(dòng)化的契機(jī)。但是早期的食品機(jī)械自動(dòng)化程度不高,仍需要少數(shù)人力控制。

  今年年初以來(lái)用工荒席卷全國(guó)主要的密集勞動(dòng)力地區(qū),食品加工企業(yè)也受到一些影響,此時(shí),高自動(dòng)化的食品機(jī)械就成為了這些食品加工企業(yè)的“救星”。使用更少的人力,同時(shí)創(chuàng)造更大的價(jià)值。此外,在食品安全問(wèn)題日益受到關(guān)注的同時(shí),減少人工加工過(guò)程也可以在一定程度上減少食品安全事故發(fā)生的幾率。

  生產(chǎn)信息化

  食品機(jī)械行業(yè)面臨利潤(rùn)微薄,競(jìng)爭(zhēng)加劇的現(xiàn)狀,想要突圍,就必須在如何降低成本、提高成本轉(zhuǎn)化利潤(rùn)的周轉(zhuǎn)率上做文章。對(duì)于中國(guó)食品機(jī)械行業(yè)而言,進(jìn)一步提升信息化程度,是目前急需解決的問(wèn)題。

  新型食品加工及包裝機(jī)械往往是機(jī)電一體化的設(shè)備,充分利用信息產(chǎn)品的最新成果。例如許多國(guó)外新型包裝機(jī)械大都采用分離傳動(dòng),使得整機(jī)的傳動(dòng)鏈大大縮短,結(jié)構(gòu)大為簡(jiǎn)化,工作精度和速度大大提高;其關(guān)鍵技術(shù)之一是采用了多電機(jī)拖動(dòng)的同步化技術(shù)。其實(shí)掌握這種技術(shù)并不很難,只是一些設(shè)計(jì)人員不了解包裝機(jī)械的這一發(fā)展趨勢(shì)。

  另一關(guān)鍵技術(shù)是大量采用伺服傳動(dòng),老設(shè)計(jì)人員卻不會(huì)設(shè)計(jì)和選用伺服機(jī)構(gòu)及其控制系統(tǒng)。先進(jìn)的包裝機(jī)械大量采用若干新型檢測(cè)系統(tǒng),保證包裝機(jī)械的穩(wěn)定可靠運(yùn)轉(zhuǎn),而我們的許多設(shè)計(jì)人員卻對(duì)這些檢測(cè)元件知之甚少。

  創(chuàng)新是一種戰(zhàn)略。我國(guó)食品加工和包裝機(jī)械產(chǎn)品具有運(yùn)輸成本低、交貨快、質(zhì)量可靠、性能穩(wěn)定、操作簡(jiǎn)便、價(jià)格合理、技術(shù)適用等獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。以貼牌代工為創(chuàng)新提供資金,代工與自主創(chuàng)新齊頭并進(jìn)。此外不單純講產(chǎn)品的創(chuàng)新,更要注重服務(wù)模式和營(yíng)銷(xiāo)渠道等的創(chuàng)新。高速化、無(wú)人化、信息化不僅給食品工業(yè)帶來(lái)的重大變革,也是未來(lái)食品機(jī)械設(shè)備的發(fā)展方向!

 

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